Mancano pochissimi giorni a Natale, la festa più bella e attesa dell’anno. Fra alberi decorati, regali, presepi e addobbi, anche a tavola ci vuole qualcosa di speciale, che possa suscitare emozioni e bei ricordi. Si sa, durante le feste non c’è niente di più piacevole che riunirsi con tutta la famiglia per il tradizionale pranzo o cenone. Oltre ai classici pandoro e panettone voglio proporvi un altro dolce molto semplice, ma d’impatto, che possa rendere magica questa giornata: una crostata di frutti di bosco. Questi frutti sono molto ricchi di vitamine e hanno tantissime proprietà salutari, mentre la pasta frolla è una delle basi per dessert più tradizionali ed è facile da preparare. Le cose fatte a mano e con cura sono sempre le più apprezzate e segno evidente di voler soddisfare al massimo i vostri ospiti. Occorre sempre aggiungere alle nostre preparazioni qualcosa di personale e far emergere tutto il nostro amore, perché bisogna ricordare che il Natale non è la festa del ricevere, ma del donare.
LA RICETTA
250 g farina di riso
250 g farina 0
150 g zucchero di canna
2 uova
250 g di burro ammorbidito
un pizzico di sale
5 g cannella
5 g scorza d’arancia
5 g scorza di limone o lime
marmellata di frutti di bosco in abbondanza
Montare le uova con un pizzico di sale e aggiungere zucchero, burro, farina e aromi. Imburrare una tortiera oppure utilizzare la carta forno. Stendere l’impasto e bucherellare il fondo, aggiungere marmellata in abbondanza e decorare a piacere con biscotti a forma di stella. Infornare. Cottura a 175 ° in forno ventilato per 40 minuti. Gli ingredienti bastano per 2 crostate.