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Una melagrana per amica

Gli sbalzi di temperatura iniziano a farsi sentire, ma per fortuna l'autunno porta con sé anche i suoi fantastici frutti. Tra questi star indiscussa e alleata fedele contro l'altalenante clima autunnale è la melagrana. Molto spesso sottovalutata, in realtà è ricca di vitamine, minerali e ...

Smoothies a colazione

Ultime da Francesca…

Qualche altra idea da Francesca...dall'acqua detox ai pancake salati alla spirulina con zucchine e menta, ai waffel con crema, fiori eduli e mirtilli...dai un occhiata!

Colazione con le Fave? Certamente!

Le fave sono un ottimo legume reperibile durante la primavera. Sono ricche di fibre, hanno poche calorie, non hanno la necessità di essere cotte e si possono presentare direttamente nel baccello. Vediamo come utilizzarle durante la prima colazione servite o al buffet.

5 errori da evitare per un buffet breakfast memorabile

Il servizio breakfast è fondamentale per "fare colpo" sul cliente, rimanere impressi nella sua memoria, stupirlo positivamente e, se siamo molto bravi, fidelizzarlo. Ecco 5 errori da non commettere nel suo allestimento.

Semplici idee per un buffet di primavera con le fragole

Qualche idea per utilizzare la fragola per il breakfast buffet di primavera? ecco alcune delle mie creazioni dolci e salate per stupire e deliziare i vostri ospiti.

Pasqua 2019: idee per il buffet breakfast

A pochi giorni dalla Pasqua e dopo qualche anticipazione sui social eccomi con qualche spunto per rendere attrattivo e particolare il vostro buffet della prima colazione di Pasqua.

Colazione al Parisii Luxury Relais di Roma

Vi posto qualche foto dal mio ultimo servizio al Parisii Luxury Relais di Roma.

I miei 10 consigli che non puoi dimenticare

Ogni alimento, torta ecc. presentato al buffet dovrebbe essere accompagnato da un tegolino che descrive in italiano ed inglese la sua composizione; verificare che le attrezzature esposte sul buffet siano sempre pulitissime ed ordinate; verificare sempre la data di scadenza degli alimenti ...

Il Miele sul Buffet

Quante polemiche reali sul miele negli ultimi tempi, miele per lo più contraffatto[1] ed allungato nei modi più svariati ed ovviamente nocivi per la nostra salute. Arricchire il buffet con il favo sarebbe d’effetto, scenografico ed il sapore del miele nella cera, più intenso, accontentere...