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La cultura del tè

Ultimamente abbiamo parlato spesso dei piatti e delle ricette più indicate per la colazione, sia dolce che salata, ma altrettanto fondamentali sono le bevande. Per questo oggi voglio dedicare spazio a una delle bevande più diffuse in tutto il mondo per iniziare la giornata: il tè. Ha origini ...

Cestini di pasta frolla con crema al limone e frutta

Il periodo delle feste è quasi giunto al termine e fra pranzi di Natale e cenoni di Capodanno è meglio non esagerare con le calorie. Può capitare infatti di sentirsi un po' appesantiti, ma saltare i pasti, soprattutto la colazione, può avere un effetto controproducente. E' meglio riabituarsi in ...

Crostata natalizia

Mancano pochissimi giorni a Natale, la festa più bella e attesa dell'anno. Fra alberi decorati, regali, presepi e addobbi, anche a tavola ci vuole qualcosa di speciale, che possa suscitare emozioni e bei ricordi. Si sa, durante le feste non c'è niente di più piacevole che riunirsi con tutta la ...

L’importanza di un buon allestimento

Il mondo del settore alberghiero e della ristorazione è in continua trasformazione non solo per quanto riguarda la ricerca dei prodotti, ma anche per quella che oggi viene comunemente definita la "location". Il cibo è importante si sa, ma anche l'occhio vuole la sua parte. Per questo vi voglio ...

Crostini di pane nero

Il tempo passa e le stagioni si alternano, ma c'è un prodotto che non può mancare durante tutti i pasti, compresa la colazione. Sto parlando ovviamente del pane! E' considerato uno degli alimenti più antichi del mondo, infatti era già largamente diffuso fra i greci e i romani. Oggi ce ne sono ...

Tartufo: il re dell’autunno

Mancano pochi giorni alla fine dell'autunno e l'inverno è ormai alle porte, ma c'è un prodotto di questa stagione di cui è impossibile non parlare: il tartufo bianco. Si tratta di un fungo che cresce sotto terra dalla forma simile a quella di un tubero ed è considerato uno degli alimenti più ...

Colazione salata? Ecco una gustosa ricetta!

Il mondo è in continua evoluzione. Culture, sapori e tradizioni di vari paesi si mescolano tra di loro dando origine a qualcosa di nuovo mai visto prima. Anche la colazione ha bisogno di rimanere al passo coi tempi e offrire prodotti pronti a soddisfare le esigenze di ogni persona. Se prima ...

Uovo al forno con gorgonzola e timo

E' cosa ormai risaputa che la colazione sia il pasto più importante della giornata. Aiuta infatti a mettere in moto il nostro metabolismo e favorisce di conseguenza una migliore resa fisica e mentale. Nonostante i nostri vari impegni quotidiani è quindi indispensabile iniziare la mattinata con ...

Sformatini di zucca

Le giornate si allungano e con l'autunno il buio arriva prima del previsto. Sento la necessità di un po' di colore, per risollevare lo spirito e recuperare energie. La zucca, regina degli ortaggi autunnali, è proprio quello che mi serve. Con il suo caratteristico color arancione, mi trasmette ...

Crostatine con marmellata di albicocche e lime

Le foglie che cadono dagli alberi segnano lo scorrere del tempo e mi portano con la mente a pensare nostalgicamente al passato. A volte le ricette più semplici sono anche le più gustose. Per questo ho deciso di prendere spunto dal ricettario di mia nonna e cercare di rivivere i sapori della sua ...