A chi non piacerebbe essere stupito, sbalordito? Soprattutto di mattina a colazione? Potremmo pensare di aggiungere una tantum un piatto diverso, prezioso…allora perché non approfittare delle stagionalita’ per arricchire il nostro buffet!?? Non sempre ovviamente…costi troppo alti da sostenere, ma quei clienti che si troverebbero a colazione il piatto esclusivo avrebbero sicuramente l’effetto “WOW”, avrebbero di noi un ottimo ricordo e indubbiamente scriverebbero un’ottima recensione.
Da Ottobre sino a Dicembre e’ il momento esclusivo del tartufo bianco, approfittiamo dell’occasione ed aggiungiamo al nostro angolo salato delle piccole tortine di sfoglia alla ricotta con questo diamante grigio, oppure una semplicissima frittata cotta al forno impreziosita dalle sue scaglie, segnaliamo ll tutto con dei bei tegolini scritti a mano e proponiamo l’esclusiva del giorno ai nostri ospiti, anche chi non amerà il tartufo rimarrà comunque con il ricordo di ciò che gli è stato propinato.
